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  • 霸王花烘干经验

    发布时间:2020-03-12浏览:1462次

    霸王花需要在采摘后12H内处理,霸王花干制品色泽金黄 ,没霉点和病斑,长短一致,味道醇香 ,含水量应在13%以内。

    第一阶段,先把烘房温度提升到55度,后才能把霸王花集中推进烘房,相对湿度设置为35%,保持温度4-6小时 ,4-6小时后为变软期。

    第二阶段,烘房温度逐渐由55度提升到60度 ,温度提升在2小时左右完成,湿度设置不变,霸王花经过9-12小时的初始、中度烘干和强排湿基本达到七成干燥。

    第三阶段 ,烘干温度保持在65度,时间为4-6小时 ,湿度设置在50%,经过此阶段霸王花基本达到八成干。

    第四阶段,温度提升至75度 ,不超过80度,湿度设置在30% ,经过2-4小时的强制烘干,在观察孔观察霸王花的烘干成色后可以停温出炉。

     

    霸王花烘干时间的差异

    霸王花烘干时间一般18-20小时,最长达到30多小时,这与霸王花铺摊在托盘的厚度以及花中的含水量多小有关 ,霸王花品种不同亦存在差异有关。如霸王花不切开 ,烘干时间则要超过48小时 。

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