番薯是寻常物事，又名山芋、红芋、甘薯 、番薯 、番芋 、地瓜（北方） 、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯 、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯 、山药、萌番薯等等都不一而足，在销售旺季 ，每斤大约只要1-2元的姿态。假如将番薯制造成番薯干 ，则价格能够番10-15倍！优质的番薯干具有益气生津等食用和药用功用，被联合国称为最健康的食物。使用番薯烘干机烘制番薯干完成农民大增收!山鸡巧变凤凰!
过程一：把挖好的优质新鲜番薯晒上4-7天的阳光，直到番薯皮有些焉的姿态。这样做的目的是让番薯自身产生一个化学反应，让番薯更加的甜美 ，色彩更好 。
过程二：把晒好的番薯洗洁净去掉坏皮，这一步必定要做到位，这是食物卫生的基本要求 ，假如没有做好这一步 ，做出来的番薯干会有苦味，色泽会很差 ，口感欠好，番薯干的口感更差 。所以这儿就强调这点。将清洗洁净的红番薯蒸煮到大约七八成熟 ，冷却后人工切片 。番薯人工切片要保证厚度共同 ，不要让番薯片标准相差太大 。将切片后的番薯均匀铺摊在架子上 。
注意事项 ：散热后的番薯要当即去皮切分，能够切成片或条块状，切成片状，则晾干或烘干时刻相对快 ；切成条块状，则干燥后更具品相和质感。不化哪一种切分方式 ，记住保持每一块大小厚度均匀，这样番薯干制成后不仅外观品相统一，并且口感才会更安稳。
过程三：启动热泵番薯烘干机，将烘干房温度预热到30度左右 ，放入番薯干，第一阶段设定40℃ ，守时1~2小时。第二阶段温度设定55℃ ，守时2小时。第三阶段温度设定65℃，守时2小时。第四阶段温度设定70℃ ，守时1小时。设守时刻段走完后，控制系统主动关闭热泵烘干机，一小时后将物料取出。拉斯维加斯9888吐醒您，在加工过程中不允许加任何防腐剂！补白：大部分的根茎类产品如淮山、紫玉淮山、葛根 、魔芋都能够经过类似的参数加工 。
过程四：经过前面的烘干，番薯的色香味已经不错了，但口感会略微发硬，再次进行蒸煮 ，也便是所说的倒蒸番薯干 。经过再次蒸煮，其糖分和薯香更为凝集 ，故而味更香更甜。（复蒸时也可视口味加入白砂糖） 。倒蒸番薯的口感要比只经过初烘的会好许多。
倒蒸复烘后的番薯干 ，果真是色泽天然，绿色健康，口感赋有嚼劲而甜美，10斤新鲜番薯经番薯烘干机蒸煮干燥后得到1斤番薯干，且制造加工过程丝毫不能马虎哦。可按照上述初煮、初烘、复煮、复烘的工序 ，进行再一次的蒸煮和烘干 ，口感会更佳。
