番薯是咱们日子中常见的一种农产品，其含有丰富的淀粉 、蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时又具有很好的药用价值。其做成的番薯干是大人、小孩都十分喜欢的一种休闲零食。传统的番薯烘干有日晒晾干 、燃煤锅炉蒸汽烘干 、燃煤燃柴热风炉烘干等。因为国家现在倡导节能减排、绿色化生产传统的焚烧烘干方法都已经慢慢被禁止 ；日晒的方法受天气的限制很大、所需求的空间人力也很大、晾干物料也容易受到灰尘的污染。所以现代的番薯烘干都推行空气能热泵烘干机烘干 。番薯烘干机有哪些优点呢？在烘干过程中要注意哪些呢？
番薯烘干机的优点 ：
1.运用不受天气限制
无论什么天气都可以做到全天候24小时运行
2.节能省电热能利用率高智能运行
其具有废热回收功能，输入1度电能量能产生4度电热能；选用的PLC触摸屏操控器使机器机组自动运行 、无需专人看守
3.烘干效果好烘干均匀
360热风循环烘干形式 ，使烘房内没有死角，不会出现某个旮旯发霉或不干的现象 。烘干后制品色 、香、味个体形状十分好 ，有效成分更高，干燥后复水性好
4.安全环保
烘干机选用电气分离的功能无触电漏电、易燃 、爆破等危险 ，其选用的清洁动力电能，对烘干物料没有污染、无废气排放对环境没有污染，环保的烘房结构烘干物料没有污染
5.功能多样运用时间长
机组具有烘干除湿排湿冷风干燥编程的功能 ，操作过程中可以分十个时间段独立操控时间 、温度 、湿度 。其正常运用15年，一次投入，长期产生效益
番薯烘干机的温度设定：
将切好的番薯片放入摆放物料的架子上，做到厚度均匀、摆放规整、待烘房温度升至大约30℃时将番薯片放入烘房内部。
首先设定温度40℃ ，烘干时间为1-2小时
其次温度设定为55℃，烘干时间为2小时
再次温度设定为65℃，烘干时间为2小时
最后温度设定为40℃ ，烘干时间1小时
烘干完成关闭电源，1小时后取出物料，待番薯片彻底冷却，才包装入袋
