空气能烘干是我们日常生活和工作中常见的过程或现象 。烘干不仅是为了去除物料中的水分 ，也是为了坚持物料的色、香、味、质，甚至是为了保证其生物活性 。空气能烘干机作为一种卓效节能产品，与自然烘干、燃煤或燃油等传统烘干方式相比，具有显著的节能效果 。合在一起 ，由于整个热泵烘干过程采用智能控制技术，温度 、湿度、时间、风速 、风量等可以根据物料特性进行调节 ，可控性高，所以烘干后的物料质量可以更好的坚持。
温度可调，自动化程度高 。空气能烘干机厂家可以调节热泵烘干的温度，广泛的温度调节范围允许热泵烘干不同的果蔬 。热泵烘干选用的控制元件和装置可以调节蒸发器的蒸发温度 、冷凝器的冷凝温度和空气的循环量，实现烘干温度的适度调节 ，自动化程度高。
空气能烘干机有温和的供热方式。在烘干过程中，可以根据农产品的热性质和要求调节循环空气的温度和循环量，使农产品外部的水分蒸发速度和从内部向外部的迁移速度基本相同 ，接近自然烘干速度 ，从而保证烘干后的产品质量好 、色泽好、产品档次高。
制冷循环:来自压缩机的高温高压制冷剂气体进入冷凝器，将热量传递给空气，冷凝成常温高压液体，经膨胀阀保存，进入蒸发器 ，吸收烘干室的湿空气热量 ，成为低温低压气体，由压缩机吸入压缩后往复运动 。空气系统:湿空气在蒸发器处冷却至露点温度以下 ，冷凝水析出，水分含量降低，然后进入冷凝器 ，吸收制冷剂热量升温，相对湿度降低，然后送入烘干室。
