霸王花，也就是火龙果花，又叫做剑花，量天尺花 ，是仙人掌科量天尺属植物，花果皆可食用 。霸王花可鲜食 ，也可干制，是广东人煲汤的好材料；也可入药，有清热润肺等功效。因霸王花的含水量高，鲜花含水分达到86%以上 ，不利于贮藏、运输和加工，干制霸王花有利于扩大产品的销售半径，扩展市场 。顺德拉斯维加斯9888公司的霸王花烘干机可实现多段智能控温控湿同步，全程烘干无需专人看守，省人工。风路设计合理，热风循环烘干过程无需翻转，烘干均匀，色泽鲜明，最大程度地保持霸王花原有的形状、色泽、味道。每斤干花烘干成本只需5毛钱 。
霸王花烘干工艺
初始阶段将采摘整理好的霸王花均匀的摆放至托盘上，放入物料车。首期烘干房温度提升至55℃左右 ，方可将霸王花推入烘干房。干球设置为55℃，湿度60%的室温保持4-6小时后为变软期。
第二阶段烘干房温度逐渐从干球55℃提升至60℃ ，湿度30%。此温差的提升时间掌控在2小时内完成 ，不可超过60℃的温差范围 。霸王花经过9-12小时的烘干+排湿模式基本已达到7成干燥。
第三阶段干球温度由55℃-60℃的升温阶段掌控4-6小时，此阶段湿度20%，有利于温度提升，经过此阶段的霸王花基本达到八九成干。
第四阶段温度范围干球设为65℃ ，湿度13%为强制烘干期，温度不得超越80℃，经过2-4小时的强制烘干 ，霸王花的含水率在12%左右，之后观察霸王花的烘干成色后即可停温出炉。
霸王花烘干时间一般在18-20小时，最长可达30小时，这与摊铺在烘干盘中的厚度以及霸王花含水分多少有关 ，霸王花因品种不同存在差异。经试验，如果霸王花整朵不经切开，则烘干时间超过48小时以上。切成多片的烘干时间缩短为24小时左右。雨水期采收的霸王花烘干用时超过非雨水期10-20%左右。
